غربت كشاورزي در بهاباد

 "علي اكبر رحمتيان" مدیر جهادکشاورزی شهرستان بهاباد در اين باره گفت: شهرستان بهاباد، شهرستان زرخيزي است که در زمينه توليد بسياري از محصولات کشاورزي نه تنها در استان يزد بلکه در سطح کشور حرف‌هاي زيادي براي گفتن دارد و اکنون در توليد کمي و کيفي داراي رتبه‌هاي برتر است.

وي از پسته، زيره سياه، زيره سبز، به، گندم، جو، ارزن و به ویژه زعفران به عنوان مهمترين محصولات کشاورزي بهاباد ياد كرد و افزود: شهرستان بهاباد به لحاظ کمي يا از نظر کيفي در زمينه توليد تمامي اين محصولات رتبه‌هاي برتر را در سطح استان و کشور به خود اختصاص داده است.

رحمتيان به محصول زعفران بهاباد اشاره و خاطرنشان كرد: چند سالي است كه "زعفران" در استان يزد به يكي از محصولات داراي رتبه تبديل شده است به نحوي كه زعفران اين استان بعد از خراسان رضوي و خراسان جنوبي، در رتبه سوم به لحاظ ميزان برداشت قرار دارد.

وي ادامه داد: زعفران از جمله محصولاتي است که به رغم توليد قابل توجه و البته کيفيت بسيار مرغوب آن، گمنام مانده و نتوانسته آنگونه که شايسته است در بازارهاي داخلي و خارجي خودنمايي کند.

وی گفت: زعفران بهاباد در حال حاضر به صورت خام به فروش مي‌رسد که اين امر ميزان ارزش افزوده اي که نصيب کشاورزان مي‌کند را به حداقل رسانده است و اين در حالي است كه فرآوري زعفران، ميزان درآمدزايي براي کشاورزان را به سه برابر رقم فعلي مي‌رساند.

اين مسئول تاكيد كرد: حتي اگر امکان فرآوري زعفران براي مصارف دارويي در شهرستان وجود داشته باشد، ميزان درآمدزايي اين محصول براي بهاباد به 100 برابر قيمت فعلي نيز خواهد رسيد.

وي با بيان اين كه در حال حاضر 268 هکتار از اراضي بهاباد به کشت زعفران اختصاص يافته است، اظهار كرد: از اين ميزان سطح زيرکشت، سالانه يك‌هزار و 500 کيلوگرم زعفران برداشت مي‌شود.

به گفته‌ي رحمتيان، صرف‌نظر از ميزان ارزش افزوده‌ي زعفران، فرآوري و عرضه آن در بازار براي کشاورزان، ايجاد واحدهاي فرآوري اين محصول مي‌تواند اشتغال‌زايي بزرگي را در اين شهرستان ايجاد کند.

مدير جهادكشاورزي بهاباد عنوان كرد: فرآوري زعفران در حالي تاکنون در بهاباد انجام نشده که بسياري از روستاهاي اين شهرستان به دليل بيکاري مردم، خالي از سکنه شده‌اند و ايجاد واحدهاي فرآوري حتي واحدهاي کوچک مي‌تواند علاوه بر درآمدزايي بيشتر براي کشاورزان منطقه، به رفع مشکل اشتغال بسياري از اهالي روستاهاي اين شهرستان نيز کمک كند.

رحمتیان همچنين گفت: نه تنها زعفران بلکه بسياري ديگر از محصولات کشاورزي بهاباد به رغم برخورداري از کيفيت و کميت بالا، تنها به اين دليل که امکانات فرآوري اين محصولات در اين شهرستان مهيا نيست، گمنام مانده‎‌اند و شايد به همين دليل باشد که کمتر کسي نام زعفران، پسته يا زيره بهاباد را شنيده باشد.

 به گفته‌ي وي، شهرستان بهاباد سالانه بالغ بر دو هزار و 700  تن پسته و يك‌هزار و 500 کيلوگرم زعفران توليد مي‌كند و از 200 هکتار اراضي زيرکشت شهرستان، سالانه 150 تن زيره سبز برداشت مي‌شود و در اين زمينه مقام نخست را در کشور به خود اختصاص داده است، حال آنکه زيره نيز همواره نام کرمان را با خود به همراه داشته است.

وي ادامه داد: محصول "به" بهاباد نيز همانند ساير محصولات آن گمنام مانده و به رغم اختصاص 90 هکتار از اراضي باغي شهرستان به اين محصول و برداشت 180 تن محصول در سال، اين محصول نيز در غربت به سر مي‌برد.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان بهاباد در پايان با بر شمردن اولویت‌های سرمایه‌گذاری این شهرستان، گفت: با توجه به سیاست این شهرستان در استقبال از متقاضیان سرمایه‌گذاری صنایع تبدیلی و تکمیلی کم‌آبخواه، متقاضیان می‌توانند در بخش بسته‌بندی خشکبار، حبوبات، غلات ، زعفران ، انواع آجیل، چاشنی و ادویه‌جات به این مدیریت مراجعه كنند.