سهم ایران از صادرات زعفران ناچیز است/ رقابت‌پذیری زعفران ایران در بازار جهانی باید افزایش یابد

به گزارش خبرنگار تابناک از استان خراسان رضوی، محمدعلی رضایی، امروز شنبه ۵ آبان ماه ۱۴۰۳ در همایش روز ملی زعفران بر لزوم ایجاد زنجیره ارزش برای زعفران تاکید کرد و گفت: حلقه مفقوده در تجارت زعفران، وجود زنجیره ارزش برای این محصول است. امروز از یک زعفران در دنیا ۸۰ نوع محصول استخراج می‌شود، در کشوری مانند چین این محصول از حالت دارویی به استفاده در ادویه تغییر یافته است. این در حالی است که با اینکه ایران سهم ۹۰ تا ۹۵ درصدی از تولید زعفران در دنیا را دارد، سهم آن از تجارت و صادرات این محصول در دنیا حدود ۱۲ درصد است.
رئیس اتحادیه گیاهان دارویی ایران ادامه داد: در صورتی که دولت از کشاورز حمایت کرده و پیاز‌های جوان برای کشت زعفران استفاده شود، میزان برداشت سه تا پنج کیلوگرم از هر هکتار به ۲۰ کیلو در هر هکتار خواهد رسید و در این صورت، سودآوری و ارزش افزوده زیادی ایجاد می‌شود.
وی به تلاش شرکت‌های دانش بنیان برای کیفی سازی محصول زعفران اشاره کرد و گفت: این شرکت‌ها نسبت به استخراج و تعیین میزان کروسین موجود در زعفران اقدام کرده‌اند تا از این طریق بتوانند کیفیت بیشتری به زعفران بدهند و به توسعه فرآوری آن کمک کنند.
رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران اظهار کرد: حل مسئله رفع تعهد ارزی صادرکنندگان گیاهان دارویی و زعفران در حال پیگیری بوده و تاییدیه بیش از ۱۵۰ نماینده مجلس شورای اسلامی در این بخش گرفته شده است و امیدواریم این مسئله محقق شود.

ضرورت شناسنامه دار شدن زعفران ایرانی
هم‌چنین علی محمد شریعتی مقدم عضو هیئت نمایندگان اتاق بازرگانی مشهد نیز در این همایش گفت: امروز کشور‌های مختلفی به کشت زعفران روی آورده‌اند و تغییرات اقلیمی، مرز‌های دانش و محدودیت‌های کشت زعفران را برداشته است، بنابراین باید به تولیدکنندگان این محصول و تشکل‌های فعال در این عرصه کمک شود تا به تولید بهتر و بیشتر زعفران پرداخته و با برداشتن گام‌های مناسب در عرصه صادرات، رقابت‌پذیری زعفران ایران در بازار جهانی افزایش یابد.
وی به تلاش برای برگزاری همایش و جشنواره‌ای مطلوب برای روز ملی زعفران اشاره و تاکید کرد: اتاق بازرگانی مشهد، مسئولیت برگزاری همایش و جشنواره روز ملی زعفران را به عهده گرفت و تلاش‌های متعددی برای برگزاری هر چه بهتر این مراسم انجام شد. ۳۵ جلسه تخصصی و ۶ کمیته اجرایی برای فعالیت‌های جشنواره و همایش روز ملی زعفران تشکیل شد و اقدامات و فعالیت‌ها به متولیان تکلیف شد. برگزاری نمایشگاه عکس، رونمایی از محصولات و دستاورد‌های حوزه زعفران، حضور تولیدکنندگان و صادرکنندگان نمونه در جشنواره و… از فعالیت‌های صورت گرفته برای جشنواره روز ملی زعفران است.
شریعتی مقدم در سخنانش گفت: درصورتی که زعفران دارای شناسنامه نباشد، قابلیت رصد نخواهد داشت. پس از شناسنامه دار شدن این محصول، بازاریابی زعفران در عرصه‌های جهانی باید به نحو مطلوبی صورت گیرد. بزرگ‌ترین مشکل زعفران ناشناخته‌بودن آن در جهان است.
عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی مشهد تصریح کرد: در نشست آینده‌پژوهی تخصصی در حوزه زعفران، ۱۰ کمیسیون تخصصی اتاق بازرگانی مشهد مرتبط با بخش‌های مختلف زعفران، متعهد شدند که برنامه منسجم یکساله در راستای افزایش تولید، بهره‌وری، صادرات و به طور کلی ارتقای محصول زعفران و محصولات زیر مجموعه آن را تدوین کرده و فعالیت‌های هماهنگی با کمک یک‌دیگر انجام دهند تا چرخه موثری در این زمینه ایجاد شود.
انتهای پیام/ن